Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortellini gratinati al forno", scopri come si prepara.
...Procedimento: Preparare il brodo di cappone seguendo la ricetta. Per i tortellini con uova: sul tavolo versare la farina, il sale e poco alla volta le uova. Lavorare l'impasto con le mani e formare una palla, lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti. Per i tortellini senza uova. sul tavolo versare la farina, il sale e poco alla volta l'acqua leggermente riscaldata fino a formare una palla e lasciarla riposare in frigo almeno 30 minuti. Prendere la palla, stenderla in una sfoglia sottile con l'aiuto di un mattarello o della macchina per fare la pasta. Ritagliare dei quadrati di 4...
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