Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di asparagi viola e pecorino", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulire gli asparagi togliendo le parti pi dure e tagliarli a tocchetti. Cuocerli in padella con poca acqua fino a quando saranno teneri ma non sfatti. Lasciarli asciugare e raffreddare aggiungendo un pizzico di sale. In una ciotola versare la farina, il sale, lo zucchero e il lievito ben setacciati. Aggiungere 3 cucchiai di olio e l'acqua poco alla volta, muovere con una forchetta e poi servirsi delle mani unte con l'olio ( 3 cucchiai) formando velocemente una palla. Stenderla nella teglia foderata di carta da forno, versare gli asparagi ben sistemati e il pecorino...
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