Pizza di mais bianca - lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza di mais bianca - lievito madre", scopri come si prepara.
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Ricette > Pizze&Rustici
Pizza di mais bianca - lievito madre
Cucinare con leggerezzaIngredienti
- cipolla bianca
- farina di grano duro
- farina di mais
- formaggio groviera
- grano
- lievito di birra
- mais
- olio
- patate
- sale
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: La sera precedente preparate l'impasto: in una ciotola versare il lievito madre, le farine setacciate e lo zucchero. In un pentolino far scaldare pochi secondi l'acqua, aggiungere il sale e l' olio. Versare il composto lentamente nella ciotola. Muovere con il cucchiaio e poi proseguire con le mani, lavorare l'impasto per 10 minuti. Metterlo in un'altra ciotola coperto a lievitare in un luogo caldo per tutta la notte. Se usate il lievito di birra potete preparare l'impasto il giorno stesso. In questo caso dopo circa 2 ore dovrebbe essere lievitato ( con il...
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