Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia col formaggio di Recco", scopri come si prepara.
...Procedimento: Si lavorano insieme la farina, l'olio, il sale e l'acqua sino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Si lascia riposare coperto a temperatura ambiente per 30 minuti. Si divide a met l'impasto e lo si tira in una sfoglia sottilissima allargando manualmente la pasta con un movimento rotatorio, posizionando i pugni delle mani sotto la sfoglia, fino a rendere lo spessore inferiore al millimetro cercando di non provocare perforazioni sulla superficie. Se non si riesce in questa operazione si pu cercare di tirarla il pi sottile possibile poggiandola sulla teglia unta di...
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