Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta diplomatica vaniglia e cioccolato", scopri come si prepara.
...procedimento. Ringrazio il maestro pasticcere Luca Montersino per alcuni accorgimenti sulla cottura della sfoglia e della preparazione della Chantilly. INGREDIENTI (per una torta di 28 cm di diametro, sufficiente per 12-15 persone) Per la Chantilly alla vaniglia: 800g di crema pasticcera (il peso si riferisce al peso della crema pronta) vedi qui 300g di panna montata con80g di zucchero a velo 3 fogli di colla di pesce Per la Chantilly al cioccolato: 600g di crema al cioccolato 200g di panna montata con 50g di zucchero a velo 2 fogli di colla di pesce Per la bagna al...
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