Ricetta, ingredienti e consigli per "Piada dei morti con lievito madre", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO: Preferibilmente procedere ad un rinfresco del lievito madre la sera. Al mattino sciogliere il lievito madre (o il lievitino) nella planetaria con il latte tiepido, aggiungere lo zucchero, le uova, il vino e l'olio di semi. Mescolate questi ingredienti, quando sono bene amalgamati aggiungere le farine e cominciare ad impastare con il gancio e mentre la planetaria in funzione aggiungere i semi di anice (se si usano) e il sale. Continuare ad impastare finch l'impasto non si incorda, cio quando si stacca completamente dalle pareti e dal fondo della planetaria e si arrampica...
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