Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sfoglia (impasto base)", scopri come si prepara.
...procedimento: INGREDIENTI(per 1kg di pasta sfoglia circa) per il panetto: 500g di burro 150g di farina per il pastello: 335g di farina 150g di acqua 25g di panna 10g di sale Preparare il pastello: impastare farina, sale e panna con l'acqua fino ad ottenere un impasto liscio. Coprirlo con la pellicola e metterlo in frigo per 1 ora e 30 minuti. Per il panetto: avvolgere il burro nella carta da forno, batterlo con il mattarello e poi metterlo nella planetaria unendo anche la farina. Impastare. Ovviamente questo pu essere fatto anche a mano, facendo assorbire la farina dal...
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