Pasta sigaretta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sigaretta", scopri come si prepara.
Pasta sigaretta
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cioccolato
- farina di mandorle
- farina di riso
- gelato
- mandorle
- riso
- uova
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
prepara un impasto con albume, zucchero a velo, farina e burro in parti uguali.
Generalmente sono sufficienti 50 g di ciascuno.
Montare il burro morbido con lo zucchero a velo, unire al filo gli albumi e infine la farina.
Colorare quindi l'impasto del colore scelto (i coloranti in gel o in polvere si usano a piccolissime dosi, eventualmente aggiungendo poco di pi se non fosse sufficiente).
Si pu anche scegliere di dividere l'impasto in due e colorarlo in due modi diversi.
Preparare un cornetto di carta da forno oppure usare una sac a poche.
Tagliare la punta lasciando solo un piccolo forellino.
Utilizzando questo cornetto con l'impasto colorato, 'disegnare' un decoro su una teglia rivestita di carta da forno.
Porre questa taglia in congelatore.
Intanto preparare la pasta biscotto.
Di questa ne esistono diverse ricette, sia bianche che al cioccolato, io ve ne propongo una.
Biscotto alle mandorle
125 gr di uova
175 gr di tpt di mandorle.
