Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio porchettato con lombetti farciti", scopri come si prepara.
...preparazione tipica delle Marche e quindi anche qui a Rimini, che si trova ai confini con questa regione, molto presente. Generalmente il coniglio in porchetta si cuoce intero, farcito nella parte centrale con il suo stesso fegato, con salsiccia e finocchietto selvatico. Quello che vi propongo io, invece, una mia versione con il coniglio a pezzi, ma con la parte centrali dei lombi farciti con salsiccia e pancetta. Ecco come procedere. INGREDIENTI: un coniglio a pezzi con il suo fegato 2 salsicce 4-5 fette di pancetta fresca abbondante finocchio selvatico 2 spicchi di...
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