Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con fiori di zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento: monda i fiori di zucca, lavali delicatamente e asciugali in una centrifuga da insalata o con un panno da cucina. Passali nella farina. Fai scaldare met olio e, quando sar molto caldo ma non fumante, friggi i fiori. Quando saranno croccanti, sgocciolali, asciugali nella carta assorbente e tagliali in otto pezzi. Uniscili alle uova, che avrai sbattuto in una ciotola con i rebbi di una forchetta, e condiscili con il sale. Metti il rimanente olio in una padella. Versa il composto cos ottenuto e cuocilo a fuoco vivo, perch si addensi velocemente. Volta la frittata,...
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