Frittata con fiori di zucca e zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con fiori di zucca e zucchine", scopri come si prepara.
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Frittata con fiori di zucca e zucchine
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- fiori di zucca
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucca
- zucchine
Ricetta
Tagliare le zucchine a rondelle sottili e soffriggerle in padella con un filo di olio.
Salare e pepare.
Lasciare raffreddare.
Intanto sbattere le uova con il parmigiano, il sale e il pepe e poi aggiungere le zucchine ormai fredde.
In una padella antiaderente mettere un filo d'olio e porvi la met dei fiori di zucca aperti e lasciarli lievemente appassire.
Aggiungere a questo punto la met del composto di uova e lasciare rapprendere.
Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e far cuocere anche dall'altro lato.
Ripetere con gli ingredienti rimasti.
Si ottengono 2 frittate.
Servire lasciando verso l'alto il lato con i fiori di zucca.
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