Ricetta, ingredienti e consigli per "Bavarese al cioccolato fondente", scopri come si prepara.
...Procedimento: in una ciotola, metti a bagno i fogli di gelatina e lasciali ammorbidire. per circa dieci minuti. Nel frattempo porta ad ebollizione 400 gr di panna fresca con 100 grdi cioccolato fondente precedentemente spezzettato o grattugiato. Mescola delicatamente gli ingredienti con una frusta ed unisci i tre fogli di gelatina ben strizzati. Mescola e lascia raffreddare il composto, unendovi, una volta intiepidito, la tazzina di caff ristretto ed i 100 gr di panna rimasti, precedentemente montati a neve, facendo attenzione ad incorporarli delicatamente. Prepara uno stampo da...
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