Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con mele e speck", scopri come si prepara.
...Preparazione del risotto con mele e speck: Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a pezzettini. Fate sciogliere una noce di burro in un tegamino e ponetevi la mela, salate leggermente e sfumate con il vino bianco. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso, la mela dovr essere cotta ma rimanere consistente. Nel frattempo tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in un tegame abbastanza capiente con un filo di olio evo. Aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per qualche istante. Bagnate con uno o due mestoli di brodo bollente e aggiungete lo speck tagliato a...
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