Ricetta, ingredienti e consigli per "Genovesi siciliane (Erice)", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 20 MINUTI
Tempo di cottura: 30 MINUTI
...PROCEDIMENTO Iniziamo con la frolla. Mescolate le due qualit di farina e lo zucchero in una terrina grande. Aggiungere i pezzetti di burro ancora freddo e continuate ad impastare. Quando il burro si sar ben incorporato alla farina cominciare ad aggiungere i tuorli uno alla volta. Finito di inglobare i tuorli aggiungete tanta acqua quanto basta perch la pasta diventi liscia ed omogenea. Fare un palla con l'impasto e lasciare riposare in frigo circa mezzora prima di utilizzarla. Mentre riposa la pasta preparate la crema pasticcera. In pentolino sbattete insieme i tuorli e lo zucchero con...
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