Genovesi siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Genovesi siciliane", scopri come si prepara.
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Genovesi siciliane
https://blog.giallozafferano.it/ilmandorloinfioreblog/Ingredienti
- amido
- burro
- farina 00
- latte
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento: Con le mani, lavorate la farina con lo zucchero e il burro appena estratto dal frigo (tagliatelo a cubetti, vi facilizzerà il lavoro). Aggiungete i tuorli uno alla volta e impastate il tutto. Versate a filo l'acqua fredda. Impastate poco a poco per evitare che il composto si indurisca o si sbricioli. Lavorate per bene tutti gli ingredienti, poi formate una palla ed avvolgetela con il cellophane. Riponete in frigorifero e lasciatela riposare almeno per mezz'ora. Crema pasticciera: Lavorate i tuorli con lo zucchero, Riempite metà bicchiere...
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