Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna", scopri come si prepara.
...Preparazione: 1. preriscaldate il forno a 180 2. Separate gli albumi dai tuorli. 3. Montate a lungo (circa per 15 minuti) i tuorli con met dello zucchero fino a quando non gonfieranno e non diventeranno chiari e spumosi. fase 1 4. Montate adesso i bianchi a neve. 5. Sempre mantenendo le fruste attivate mettete il resto dello zucchero poco a poco fino a quando il composto non diventer lucido. fase 2 6. Aggiungete i tuorli ed amalgamate delicatamente con una spatola....
vai alla ricetta completa