TORTILLA PAPAS CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO - Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTILLA PAPAS CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO - Spagna", scopri come si prepara.
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TORTILLA PAPAS CON CEBOLLA Y PIMIENTO ROJO - Spagna
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- cipolla
- olio d'oliva
- patate
- peperoni
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla in una padella con un poco d'olio d'oliva. Tagliare a dadini il peperone e tostarlo brevemente assieme alla cipolla. Ritirare in una ciotola. Pulire e pelare le patate, tagliarle a cubetti e cuocerle in olio bollente. SI, cuocerle, non friggerle! Devono essere cotte e morbide, non croccanti. Scolare bene e disporre nella ciotola con la cipolla e il peperone. Salare, aggiungere pepe, prezzemolo e le uova. Mescolare schiacciando sommariamente le patate, non dovete farne pur, basta schiacciarle un poco. Nella padella aggiungere olio...
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