Ricetta, ingredienti e consigli per "Profiteroles", scopri come si prepara.
...Procedimento Per il procedimento della pasta choux per i bign (cliccate qui). Mentre i bign cuociono in forno, prepariamo la crema di copertura. In un pentola versare lo zucchero, la farina ed il cacao setacciato. Mescolare bene ed aggiungere,versando a filo, il latte. Continuate a mescolare con la frusta per evitare la formazioni di grumi. Quando avrete inserito tutto il latte, mettete la crema sul fuoco con fiamma bassissima fino a portarla ad ebollizione in modo che si addensi bene. Versate la crema in una ciotola, coprite con pellicola e lasciateraffreddare. Quando si sar...
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