Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale alle albicocche", scopri come si prepara.
...Tagliate il filetto di maiale a fette rotonde e spesse. Avvolgete ogni medaglione in una fetta di pancetta e legate con un po' di spago. Se volete potete legare anche un rametto di rosmarino ma noi abbiamo gi utilizzato il prezzemolo nella salsa. Fate rosolare il filetto di maiale con una noce di burro. La pancetta rilascer del grasso, ma se vedete che la carne tende a bruciarsi, aggiungete burro. Sfumate con vino bianco o brodo e rosolate 4-5 minuti per lato e poi con il dito provate a sentire se cotta. Se la carne cruda, rimarr l'impronta del dito. Se la carne cotta invece,...
vai alla ricetta completa