Filetto di maiale alla senape e gelatina di radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale alla senape e gelatina di radicchio", scopri come si prepara.
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Filetto di maiale alla senape e gelatina di radicchio
http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- filetti di maiale
- gelatina
- grano
- insalatina
- maiale
- more
- mostarda
- noci
- pepe verde
- radicchio
- senape
- vino rosso
Ricetta
...Preparate una insalatina di spinacino fresco e conditela semplicemente con delle scaglie di grana. Il burro della carne finir di condirla. Adagiate il maiale sopra l'insalatina e decorate ogni fetta di carne con una punta di gelatina. La senape della gelatina richiamer la senape con cui avete cotto il filetto e la sua dolcezza contraster con la sapidit delle scaglie di grana. Un piatto semplicissimo ma di grandissima riuscita. Questo piatto racchiude un insieme di sapori tipici invernali come la mostarda e il radicchio. Poi la carne utilizzata pi grassa e pi adatta alla...
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Filetto di maiale alla senape e gelatina di radicchio