Filetto al tartufo nero di Acqualagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al tartufo nero di Acqualagna", scopri come si prepara.
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Filetto al tartufo nero di Acqualagna
http://ziggyinthekitchen.blogspot.com/Ingredienti
- burro
- insalatina
- noci
- tartufo
- vitello
Ricetta
...procedimento sull'altro lato. Toccate sempre la carne per capire il grado di cottura. State molto attenti a non cuocere troppo la carne, che vi ricordo, deve rimanere rosata al suo interno. Per asciugare i succhi del filetto e per non ritrovarvi ad avere un pezzo di carne grondante sul piatto, date una passata in forno a 200 alla carne. Non pi di 5 minuti. Servite il vostro vitello con una leggera cucchiaiata di tartufo e insalatina fresca. Ho citato la canzone ad inizio post e non posso che abbinarla a questo piatto. Un omaggio a Renatone nazionale, nonostante io non sia un...
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Filetto al tartufo nero di Acqualagna