Ricetta, ingredienti e consigli per "IL ROGNONE, TANTE IDEE… E IL MIO PROSSIMO SHOWCOOKING!", scopri come si prepara.
...Procedimento: Per prima cosa lavate bene il rognone e mettetelo in acqua fredda cambiandola continuamente finch non sar chiara, aggiungete 2 limoni spremuti e lasciateli "a guazzo" tutta la notte, questo servir a spurgarlo eliminando l'odore pungente. Al mattino riprendete il rognone e tagliatelo con un coltello ben affilato, cercando di togliere le filettature e il canalino, ricavandone dei bocconcini. Fate un trito di erbe e di cipolla e mettetelo a rosolare con 2 cucchiai di olio, a questo punto versate la carne e lasciatela insaporire e intenerire a fuoco dolce, aggiungendo...
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