Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di pollo ", scopri come si prepara.
...Taglia il petto di pollo a tocchetti e fallo rosolare in una padella con l'olio e le erbe aromatiche. Metti il pollo (eliminando le erbe) insieme alle patate in un mixer con le lame da taglio e frulla sino ad ottenere una purea, aggiungi le uova, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, aggiusta di sale e frulla ancora sino ad amalgamare il tutto. Con due cucchiai non troppo grandi forma delle quenelle, se il composto troppo morbido e non riesci a lavorarlo, aggiungi un po' di pane grattugiato. Poggia le quenelle su un piatto contenente abbondante pane grattugiato ed impanale...
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