Ricetta, ingredienti e consigli per "Orata alla vernaccia con olive capperi e pomodori datterini", scopri come si prepara.
...Preparazione: Laviamo i pesci, leviamo le interiora e togliamo le squame con l'apposito attrezzo, risciacquiamo e asciuhiamo con carta da cucina. In un ampio tegame mettiamo l'aglio tritato con un filo d'olio e facciamo soffriggere a fuoco lento. Aggiungiamo la vernaccia alzando il fuoco, facciamo sfumare un pochino, quindi aggiungiamo tutti gli altri ingredienti, compresi i pomodorini tagliati a meta' o con un taglio a croce sul fondo. Facciamo soffriggere un paio di minuti, quindi giriamo i pesci sull'altro lato, con delicatezza. Chiudiamo il tegame, abbassiamo il fuoco e lasciamo...
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