Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia pugliese", scopri come si prepara.
...Tagliamo in due con un tarocco e diamo due pieghe del tipo semplice. Insemoliamoli bene sulla superficie elasciamoli lievitare fino al raddoppio coperti da un telo e sopra la pellicola. Ci vorra' circa una mezz'ora. A questo punto prendiamo le due teglie, rovesciamo in ciascuna uno dei due impasti e rigiriamolo un paio di volte in modo che sia tutto unto per bene. Stendiamo i due impasti sulle teglie stendendo la pasta con le dita da sotto, in modo da non fare uscire i gas di lievitazione. Tagliamo i pomodorini a meta' e Cospargiamo la superficie con abbondante olio, origano e sale...
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