Focaccia genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia genovese", scopri come si prepara.
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Focaccia genovese
http://forchettaecucchiaino.blogspot.com/Ingredienti
- cipolla bianca
- farina
- focaccia
- lievito
- olio
- olive
- pasta lievitata
- sale
Ricetta
...procedimento da' forza alla pasta. Se usate farine forti (12% di glutine) potete evitare questo passaggio o piegarlo solo una volta. Dare alla pasta una forma che ricalchi quella della teglia dove verr' cotta senza pero' stropicciare o maltrattare o cercare di stirare l'impasto. Pi' o meno 550g di pasta per una teglia da forno di casa (40cm x 25cm). Versare nel centro della teglia un po' di olio. Deporre la pasta sulla teglia in corrispondenza dell'olio precedentemente versato. Cospargere di olio la parte superiore della pasta (con un pennello o con le dita in modo che...
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Focaccia genovese