Ricetta, ingredienti e consigli per "Zabaione", scopri come si prepara.
...Preparazione Premetto che a volte elimino il vino e aumento la dose di marsala. Nel boccale del Bimby inserire la farfalla, unire tuorli e zucchero e montare per a 37con velocit 3 per 4 minuti. trascorso il tempo richiesto unire marsala e vino e cuocere a 70 per 7 minuti a velocit 3. La densit della crema dipende dalla grammatura delle uova che se superiore a 60 rende lo zabaione pi...
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