Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con carciofi e pancetta affumicata", scopri come si prepara.
...Preparazione della pasta con carciofi e pancetta affumicata: mettere al fuoco una pentola con tredita d’acqua per cuocere i carciofi; pulire i carciofi e i loro gambi: togliere tutte le foglie esterne dure e spuntarli (lasciaresolo la parte tenera), sbucciare pazientemente i gambi; mettere subito i carciofi nell’acqua con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano e poi sciacquarli in acqua corrente; tagliare i carciofi a fette sottili e i gambi a rondelle, tuffarli in acqua bollente con un po’ di sale e poche gocce di limone; cuocere per 8 minuti e poi...
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