Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA BARESE", scopri come si prepara.
...Preparazione :Preparate il lievitino. Stemperate il lievito madre nell' acqua intiepidita, aggiungete la farina e mescolate. Coprite a campana e lasciate riposare a 23C per 4 ore.Preparate l' impasto. Sbucciate e schiacciate la patata con una forchetta o con lo schiacciapatate. Mescolate le farine entro la bacinella della planetaria. Formate nel centro una conca e versate il lievitino, lo zucchero, l' olio e met di acqua. Cominciate ad impastare. Aggiungete il pur di patata e gradatamente l' acqua restante, fino a prendere un' impasto liscio e non appiccicoso. Tenete da parte un...
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