Focaccia con uva fragola e mosto cotto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con uva fragola e mosto cotto", scopri come si prepara.
Focaccia con uva fragola e mosto cotto
http://www.cibovinoeparole.it/
Ingredienti
- farina
- focaccia
- lievito
- mosto
- olio
- semi di anice
- uva
- verdure
- zucchero
Ricetta
Mettete il gancio k all' impastatrice poi
azionate per amalgamare bene tutti gli ingredienti Aggiungete nel cestello l' altra met
della farina e fatela impastare a velocit moderata per 10 minuti
circa .
Trasferite l' impasto su un ripiano
da lavoro leggermente infarinato , ( meglio se di legno )
spolveratelo di farina e coprite con un tovagliolo .
Lasciate
riposare 10 minuti .
Riprendete l' impasto e fate delle
pieghe di rinforzo come f a Bonci nel video che trovate qui al fondo della ricetta .
Fate
le pieghe lasciate lievitare in un contenitore oliato per un ora a
temperatura ambiente e coperto.
Riprendete l' impasto fate altre 4
pieghe , rimettete nel contenitore oliato , coprite con una pellicola
da cucina ( o usate un contenitore con coperchio ) e riponetelo nel
cassetto della verdura in frigorifero per 12 ore.
Togliete dal cassetto del frigo l'
impasto e lasciate a temperatura ambiente per 1 ora.
.
