Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchetti sardi con ragù di pollo, paprika e salsa di pomodori freschi", scopri come si prepara.
...PROCEDIMENTO In una casseruola, mettere l’olio e il burro e fare soffriggere la cipolla, la carota e il sedano sminuzzati; con un coltello affilato, tagliare il pollo a piccoli pezzetti, quindi aggiungerli al soffritto; fare rosolare 2 minuti, poi aggiungere il vino bianco per sfumare. Regolare di sale, aggiungere il concentrato di pomodoro, la paprika, il pepe e ricoprire di acqua; dopo 10 minuti, aggiungere il chianti; fare cuocere e restringere per un’oretta. Nel frattempo, preparare la salsa di pomodori, passando al mixer ad immersione, i pomodori pelati; trasferire in una...
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