Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI TROTA by Andreina", scopri come si prepara.
...PREPARAZIONE: Pulire e cuocere le trote meglio se al vapore. Se non si dispone della vaporiera cuocerle in padella chiuse in carta stagnola senza l'aggiunta di grassi ne' liquidi.Bollire le patate con la buccia affinch non si sfaldino. Pelarle e riservare.Sminuzzate o frullate le trote spellate e pulite con le patate in una terrina e quindi aggiungere sale, pepe, il prezzemolo tritato molto finemente, le uova ed il latte. Mescolare bene tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere soffice ma corposo. Aggiungere del pane grattugiato se risultasse troppo molle. Formare le polpette con le...
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