Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli: la ricetta perfetta", scopri come si prepara.
...Preparazione:Per questa preparazione i tuorli sodi devono essere freddi, quindi dovremo rassodare le uova, sbucciarle e prelevare i tuorli, che faremo freddare.Nella ciotola dell'impastatrice inseriamo le farine, lo zucchero a velo, la scorza del limone, i semi di vaniglia e il burro a pezzetti.Usando un setaccio fine passiamo i tuorli aiutandoci con un cucchiaio e inseriamo anche questi nella ciotola.Questo passaggio e' fondamentale, in quanto questa pasta e' una frolla finissima, pertanto ogni grumo sarebbe una imperfezione e i tuorli sodi, se non passati, potrebbero causare qualche...
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