Canestrelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli", scopri come si prepara.
Canestrelli
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/
Ingredienti
- biscotti
- burro
- canestrelli
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- limoni
- nocciole
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
preparare'forse perch sono tra i miei biscotti preferiti'
Vi presento i canestrelli nella versione classica, quella ligure'deliziosi biscotti friabili e burrosi che si sciolgono in bocca.
In realt ne esiste anche una seconda versione, piemontese, che prevede l'uso della farina di nocciole nell'impasto.
Ideali per l'ora del t, per la merenda, ottimi nel latte a colazione o, perch no, sublimi come dolce coccola serale quando, nel mio caso, messi i bimbi a nanna, la casa diventa silenziosa e posso concedermi qualche attimo tutto per me! Ingredienti: 320 gr di farina 00
180 gr di fecola di patate
5 tuorli sodi freddi (uova grandezza media)
un pizzico di sale
la scorza di un limone non trattato
150 gr di zucchero a velo
1 bacca di vaniglia
300 gr di burro morbido Procedete alla cottura delle uova.
Ponete un pentolino d'acqua sul fuoco e cucinatele per 8 minuti dal momento del bollore.
Una volta fredde, separate i bianchi dai rossi e.
