Tiramisu classico con uova pastorizzate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tiramisu classico con uova pastorizzate", scopri come si prepara.

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Tiramisu classico con uova pastorizzate

Le torte di Marghe

Ingredienti
  • albumi
  • cacao amaro
  • gocce di cioccolato
  • liquore
  • mascarpone
  • pandoro
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento In una terrina frullate i tuorli pastorizzate con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungete un po per volta il mascarpone e mescolate bene. In un'altra terrina montate a neve gli albumi con un pizzico di sale. Incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ferma al mascorpone mescolando dal bassa verso l'alto. In una terrinetta mescolate il caff leggermente zuccherato e il liquore. In uno stampo mettete uno strato di crema e sopra uno strato di pavesinii inzuppati nel caff. Ricoprite con un altro strato di crema, cacao e scaglie di cioccolato...

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Tiramisu classico con uova pastorizzate