Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con crema di carciofi", scopri come si prepara.
...Preparazione. Per prima cosa versate in una pentola abbondante acqua e un po’ di sale grosso. Portate a bollore. Pesate gli ingredienti. Pulite i carciofi: tagliate il gambo, privateli delle foglie esterne, dovrete tenere solo quelle pi tenere, divideteli a met, togliete la barba interna, poi tagliateli a fettine sottili e mettetele in una ciotola con acqua fredda e qualche goccia di limone, questo passaggio serve per non farli annerire.. In una padella versate l’olio e aggiungete l’aglio che avrete pelato e schiacciato...
vai alla ricetta completa