Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di maiale con salsa al barolo e patate fondenti", scopri come si prepara.
...Procedimento:1) Preparate le patate: Pelatele, tagliatele in modo che vengano spesse 2cm circa e tornitele con il coltello fino ad ottenere la forma che vedete in foto (in generale potete prepararle anche con le patate pi grandi, vi baster aumentare i tempi di cottura, io per questo piatto, avendo il filetto che piccolo ho voluto dare regolarit al piatto da presentare). Scaldate in una padella del burro e un filo d'olio e fate rosolare bene le patate dai due lati, finch non avranno una crosticina dorata ed invitante. Aggiungete una tazza di brodo caldo e abbassate un po' la fiamma,...
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