Ricetta, ingredienti e consigli per "Il pane quotidiano di Pat", scopri come si prepara.
...Impastare con qualche piega in ciotola, fino a ottenere una massa piuttosto compatta. Coprire con pellicola. PRIMA LIEVITAZIONE Al raddoppio, rovesciare l'impasto sul tavolo infarinato, schiacciarlo un po' ed effettuare un paio di pieghe a fazzoletto. (Dare forma di quadrato all'impasto, piegare gli angoli all'interno e ripetere con gli angoli del quadrato pi piccolo cos ottenuto). Chiudere bene e cercare di dare forma alla pagnotta. Infarinare un canovaccio e rivestire una ciotola. Disporre l'impasto con la chiusura verso l'alto. Al raddoppio rovesciare l'impasto sulla...
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