Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza semintegrale con scarola, pancetta e quartirolo", scopri come si prepara.
...Preparazione:Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella planetaria e far lavorare per 5 minuti. Raccogliere l'impasto aiutandovi con della farina e formare una palla. Metterla in un contenitore con coperchio e far lievitare per circa 4 ore o fino al raddoppio.Prendere l'impasto, stenderlo direttamente in 1 o 2 teglie oliate e lasciare lievitare ancora per almeno 1 oretta.Nel frattempo sgrassare bene la pancetta affumicata a cubetti in una padella senza olio e lasciare raffreddare.Lavare e sbollentare la scarola per circa 3 minuti in acqua salata, scolare e saltare in una padella...
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