Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di ceci", scopri come si prepara.
...Procedimento Mettete a bagno i ceci per almeno 12 ore, in acqua fredda. Metteteli quindi in una pentola, dopo averli risciacquati, e ricopriteli con altra acqua. Aggiungete il dado e fate cuocere per 2 ore. Nel frattempo, fate rosolare in un tegame un trito di cipolla, carota, sedano e rosmarino (che toglierete in un secondo tempo). Unite i ceci con l’acqua di cottura e fare cuocere ancora per 20 minuti. Aggiungete ancora un filo d’olio a fine cottura e servite con il pane abbrustolito. Verdure-Legumi brodo carota ceci cipolla legumi minestra olio pane pepe sale sedano...
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