Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccoli croissant al grana", scopri come si prepara.
...preparazione in modo da avere tutto pronto nei tempi stabiliti.Io li trovo squisiti e saranno parte dell'antipasto di natale o di fine anno, li farcir con salumi, salse e formaggi, sperando di fare cosa gradita ai miei ospiti.Ingredienti per il primo impasto60 gr di farina 1280 gr di farina manitoba7 gr di malto in polvere25 gr di miele10 gr di zucchero4 gr di lecitina di soia160 gr di uova20 gr di tuorliper il secondo impasto15 gr di lievito di birra150 gr di lievito madre20 gr di olio extravergine10 gr di olio di riso40 gr di grana padano7 gr di saleper le pieghe200 gr di burro...
vai alla ricetta completa