Ricetta, ingredienti e consigli per "Croccante al pistacchio di Bronte", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pesate lo zucchero e mettetelo insieme all’acqua in una casseruola in acciaio dal fondo spesso perfettamente pulita. Cuocete a fiamma bassa: lo zucchero comincer a sciogliersi piano piano, giratelo di continuo con un cucchiaio di legno. Quando sar liquido e comincer a brunirsi nel classico colore del caramello buttate in un solo colpo i pistacchi che avrete, in parte, precedentemente tritato grossolanamente al coltello. Versate velocemente il croccante su un foglio di carta da forno leggermente unto con olio di semi: fate questa operazione con grande cautela che...
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