Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà impanato con insalata di finocchi e rucola", scopri come si prepara.
...Preparazione :Dissalare per tre giorni il baccal, cambiando ogni giorno l'acqua e sciacquando bene prima di mettere l'acqua fresca. Il 4 giorno scolare bene, asciugare il baccal, tagliare in pezzi a piacere e infarinare leggermente, togliendo la farina in eccesso. Per chi intollerante al glutine deve usare la farina di riso, amido di riso o fecola di patate.In una terrina sbattere leggermente l'uovo, salare, pepare, aggiungere l'acqua e man mano della farina fino ad ottenere una pastella che potr avvolgere bene il baccal.In una pentola dai bordi alti mettere a riscaldare...
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