Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto radicchio e provolone piccante", scopri come si prepara.
...Mettete sul fuoco una casseruola con due cucchiai di olio, poi aggiungete la cipolla tritata finemente e fatela appassire un paio di minuti. Aggiungete il riso, fatelo tostare per un minuto mescolando spesso, poi sfumate con un mestolo di brodo. Continuate la cottura aggiungendo altro brodo, e mescolando di tanto in tanto, quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura del riso mettete il radicchio tagliato finemente e mescolate e dopo 2 minuti aggiungete il provolone piccante tagliato a cubetti e mescolate per farlo inglobare nel riso. Infinespegnete il fuoco e mantecate con il burro...
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