Ricetta, ingredienti e consigli per "Barchette di melanzane al forno con olio Corrias alla menta e erba cipollina", scopri come si prepara.
...Preparazione:Laviamo e togliamo la calotta alle melanzane.Tagliamo le melanzane in 4 nel verso lungo, poi ancora in due, per ottenere 8 pezzi da ciascuna.Incidiamo ciascuno spicchio con tagli trasversali, ovvero nel senso corto dello spicchio.Tagliamo i pomodini a fettiine e facciamo lo stesso con il cipollotto.Guarniamo ciascun taglio degli spicchi con una fettina di pomodoro, una anello di cipollotto, origano e il pangrattato insaporito con aglio e prezzemolo.Sistemiamo gli spicchi nella teglia del formo rivestita di carta forno, aggiungiamo una buona dose di olio Corrias alla menta e erba...
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