Ricetta, ingredienti e consigli per "risotta zucca", scopri come si prepara.
...Procedimento: Pulite la fetta di zucca sotto l’acqua corrente, togliete gli eventuali semi e filamenti, riducete la zucca a pezzi grossi avendo cura di rimuovere la scorza, disponeteli in una terrina e tenete in ammollo per alcuni minuti. Intanto preparate una casseruola abbastanza capiente e iniziate a preparare il soffritto: riducete a pezzettini sottili la cipolla, potete usare un coltello affilato o il mixer, aggiungete 1-2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e infine il prezzemolo gi tritato. Togliete dall’acqua la zucca e lasciatela asciugare per un po’. Fate...
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