Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli alla salvia", scopri come si prepara.
...Preparazione: mettere in una padella che possa contenere la pasta la salvia lavata e tagliataa grossi pezzi, il prosciutto tagliato a pezzetti e l’olio; cuocere la pasta in acqua salata e scolarla un minuto prima di fine cottura (la cottura di quella che ho usato io era di 6 minuti); metterla nella padella con la salvia, accendere il fuoco, aggiungere uno o due mestoli di acqua di cottura e fare cuocere per un minuto ancora; a fuoco spento aggiungerela caciotta tagliata a piccoli cubetti e il parmigiano; servire i cavatelli freschi alla salvia caldi. Primi pasta fresca...
vai alla ricetta completa