Focaccia Barese (da Bari Carrassi)

Focaccia Barese (da Bari Carrassi)

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• farina
• focaccia
• lievito di birra
• more
• olio
• olive verdi
• origano
• pomodorini
• sale grosso
• zucchero

Ricetta

...Preparazione: Tempo di preparazione: 30 minuti – Tempo di lievitazione: 60 minuti – Tempo di cottura: 20 minuti   Per prima cosa facciamo sciogliere il lievito, con lo zucchero, in un quarto della dose di acqua fatta intiepidire, in un pentolino a parte portiamo a bollore la restante acqua con il sale fino. In una capiente ciotola, o coppa in barese, versiamo la farina e creiamo la classica fontana, in cui versiamo l’acqua tiepida con il lievito e lo zucchero, iniziamo ad impastare e man mano aggiungiamo l’acqua calda salata, l’impasto deve risultare...

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