Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane.. liquida", scopri come si prepara.
...preparare i pomodori confit, una lavorazione un po' lunga, ma davvero semplice e soprattutto non necessario stare dietro alla cottura. I pomodori confit in realt non sono dei pomodori cotti, ma piuttosto essiccati: rivestita una teglia con della carta forno, e poi riempitela con i pomodorini lavati e asciugati. Potete tagliarli a met o lasciarli interi. Una volta sistemati sulla teglia, versate una cucchiaiata di zucchero di canna, un pizzico abbondante di sale, un filo di olio e poi insaporite con alcune erbe aromatiche. Io ho usato timo e origano freschi. A questo punto...
vai alla ricetta completa