Ricetta, ingredienti e consigli per "ANGEL CAKE", scopri come si prepara.
...iniziare a montare a una velocit media, aggiungere il cremor tartaro e quando hanno raggiunta una bella consistenza (sono gi bianchi) aggiungere lo zucchero, l'aroma vaniglia e l'aroma mandorla. Continuare a montare aumentando la velocit e spegnere il robot solo quando sono montati a neve, ovvero hanno raggiunto quella consistenza che anche capovolgendo il bicchiere non cadono. Intanto, in una scodella, setacciare la farina insieme al sale e aggiungere i bianchi, fare questa operazione con delicatezza per non smontarli, usando un cucchiaio di legno, e mescolando dal basso...
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